Scegliendo questa esperienza partiremo dal nostro punto di incontro a Locorotondo
e pedaleremo verso Martina Franca attraverso la bellissima campagna e strade secondarie poco affollate. Completamente immersi nella natura, tra vigneti e uliveti, vedrai parte della splendida Valle D’Itria famosa per il vino bianco e l’olio d’oliva di produzione locale. Ci fermeremo in punti panoramici per scattare qualche foto e scoprirai la storia millenaria dei Trulli e delle Cummerse (costruzioni tipiche di questa zona geografica).  Una degustazione d’olio d’oliva accompagnata da prodotti tipici in un antico frantoio scavato nel sottosuolo arricchirà la tua esperienza. Il proprietario della struttura, diventata oggi museo, spiegherà la storia del frantoio e le antiche tecniche di lavorazione e produzione dell’olio. Dopo la visita pedaleremo verso il centro storico di Martina Franca con i suoi splendidi edifici barocchi e chiese per alcuni cenni storici. Prenderemo quindi per un’altra via secondaria per ritornare a Locorotondo e visitarne il centro storico prima di concludere la nostra giornata.